سمكة

سمكة فاكهة حقيقية

True Fruit Angler

سمكة مستديرة متوسطة الحجم ذات غضروف يشبه القرن يُستخدم لحفر الجحور تحت الماء، وبناء الملاجئ وإبعاد المخلوقات التي تحاول إيذائها. العينات ذات المسحة الخضراء هي الأنواع الشائعة في هذا النسل. تبدو وكأنها ثمرة غير ناضجة على فرع شجرة، ومن هنا جاءت تسميتها بـ "الثمرة الحقيقية". ومع ذلك، يوجد عدد قليل جدًا من العظام في هذه السمكة. اللحم دهني وغني، ولكن إذا لم يتم التعامل معه بشكل صحيح، أو قمت بإزالة مرارته في وقت متأخر، فسيكون لحم السمكة حامضًا مثل الفاكهة غير الناضجة. لذلك، أصبح "جعل هذه السمكة لذيذة" هو المعيار الذي يقاس به جميع الطهاة.